珍珠丸子

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食材

1小碗
黑胡椒1茶匙
鸡精1/3茶匙
香葱5根
食用油1汤匙
蒸鱼豉油1汤匙
糯米
盐1茶匙
白糖1/2茶匙
料酒1/3汤匙
姜1块
土豆1个
咸蛋黄5个
：肉糜200g

步骤

珍珠丸子,

做法：1)准备原料。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>用水泡三小时。
2)土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。
3)<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。
4)取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆（类似做狮子头）。
5)滚上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>，沾均匀即可。
6)做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25——30分钟即可。
7)用香葱点缀上面即可上桌。

1. 做法：1)准备原料。糯米用水泡三小时。 2)土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。 3)糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。 4)取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆（类似做狮子头）。 5)滚上糯米，沾均匀即可。 6)做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25——30分钟即可。 7)用香葱点缀上面即可上桌。

菜谱创建于:2015年02月01日 18:25

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