黑椒牛柳

左半边有你

+关注

125 菜谱

1032 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

【原料】牛里脊300克
干淀粉
白糖
盐
料酒
蚝油1大勺
老抽1小勺
黑胡椒碎粒1小勺【调料】生抽2小勺
红椒半个【辅料】黑胡椒粉1小勺
青椒半个
洋葱半个
油各适量

步骤

黑椒牛柳,1、牛里脊切成粗丝，加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、干淀粉和水；

2、抓拌均匀后，加适量食用油，再抓匀腌制15分钟；

3、洋葱切丝、青红椒分别切丝；

4、黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和蚝油，拌均匀调成黑椒汁；

5、热锅凉油，放入牛里脊大火爆炒；

6、炒至牛肉变色后，倒入黑椒汁；

7、再放入洋葱、青红椒，大火翻炒均匀至熟即可。

1. 1、牛里脊切成粗丝，加入盐、料酒、干淀粉和水； 2、抓拌均匀后，加适量食用油，再抓匀腌制15分钟； 3、洋葱切丝、青红椒分别切丝； 4、黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖和蚝油，拌均匀调成黑椒汁； 5、热锅凉油，放入牛里脊大火爆炒； 6、炒至牛肉变色后，倒入黑椒汁； 7、再放入洋葱、青红椒，大火翻炒均匀至熟即可。

小贴士

1、牛肉建议选用牛里脊，炒出来会更嫩滑好吃。
2、切牛肉的时候，必须横着牛肉的纤维纹路来切。

菜谱创建于:2015年02月02日 13:59

应季菜肴

香椿玉子烧

凉拌香椿

春日限定之意式肉酱面

春色满园

相关推荐
问答
头条
图片