可乐鸡腿
125 菜谱
1032 粉丝
1 关注
食材
- 【原料】鸡腿500克
- 八角1个
- 可乐350毫升 【辅料】姜1小块
- 盐5克
- 酱油3勺
- 食用油适量
步骤
1. 1、鸡腿洗净，姜切成姜片； 2、锅中烧开水，放入鸡腿、姜片煮3分钟； 3、捞出鸡腿控干水分，在表面切上几刀； 4、锅中加热适量食用油，放入姜片、大料和鸡腿，炒至鸡腿变金黄色； 5、倒入可乐，没过鸡腿，再加入酱油； 6、大火煮开后，盖上锅盖，转成小火，煮5分钟后加入少许食盐； 7、继续煮25分钟，调成大火，煮至收汁后即可出锅。
小贴士
- 1、可乐中含有软化肉质的苏打成分，能够让肉类的口感更嫩滑。
- 2、可乐含有糖分，可以代替糖起提鲜的作用，因此不需要再加糖调味。
- 3、鸡腿煮熟后需要开大火收汁，煮出来的鸡腿才会更入味。
菜谱创建于:2015年02月02日 14:03
