石耳炖鸡
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食材
- 净鸡适量
- 大枣适量
- 枸杞适量
- 盐适量
- 石耳适量
- 葱姜适量
- 香菇适量
步骤
1. 香菇，大枣，枸杞，葱姜，盐（中餐没有精确的克重，根据自己的喜好随意添加）。 2斤重净鸡一只。 石耳...。 石耳加水泡半个小时。 有很多的黑水，要多洗几遍。 每一片上面都有一个硬硬的东西，要摘除掉。 洗干净滤干备用 除石耳和盐外所有原料放入砂锅中，加入清水，开大火煮。 至煮开（约10分钟） 煮开后转小火慢炖，砂锅比较满，怕汤沸出来，就把两只筷子架在锅上再盖上盖子。煮了60分钟后 用筷子戳一下鸡肉，感觉烂了就加入石耳，再煮10分钟后加入盐。
菜谱创建于:2015年02月02日 15:46
