包心鱼丸

菲菲小厨

+关注

256 菜谱

1736 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

鲜鱼肉
虾仁
五花肉末
地瓜淀粉
葱末
酱油
盐
鸡精
香油
糖
清水
高汤

步骤

包心鱼丸,1
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>剁成泥与五花肉末混合拌匀，加入葱末、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>拌成馅。
2
再捏成小丸子备用。
3
鱼肉用刀背碾成泥。
4
加入盐和适量水。
5
顺着一个方向搅至上劲成糊状。
6
加入地瓜淀粉，拌匀制成鱼胶。
7
锅中倒入清水备用。手上蘸一些清水，取适量鱼胶。
8
包入一个肉丸。
9
捏成圆形。
10
放入水中煮熟，捞出，盛入容器中。锅中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>，加盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>烧开，浇在鱼丸上，最后淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>和葱末即可。

1. 1 虾仁剁成泥与五花肉末混合拌匀，加入葱末、盐、酱油、香油、鸡精、糖拌成馅。 2 再捏成小丸子备用。 3 鱼肉用刀背碾成泥。 4 加入盐和适量水。 5 顺着一个方向搅至上劲成糊状。 6 加入地瓜淀粉，拌匀制成鱼胶。 7 锅中倒入清水备用。手上蘸一些清水，取适量鱼胶。 8 包入一个肉丸。 9 捏成圆形。 10 放入水中煮熟，捞出，盛入容器中。锅中倒入高汤，加盐和鸡精烧开，浇在鱼丸上，最后淋上香油和葱末即可。

菜谱创建于:2015年02月02日 20:45

应季菜肴

手揉可颂牛角包

山东大馒头

红糖锅盔

火腿肉松卷

相关推荐
问答
头条
图片

福州+Q弹包心鱼丸
【家常版】冷串串
部队火锅
地方菜≈福州包心鱼丸≈
鱼丸咖喱包
培根蔬菜卷
麻辣香锅（少油版）
牛心菜蒸包
钵钵鸡
包心珍珠圆子
包心豆腐丸
包心芥菜咸鸡煲
心形玉米火腿沙拉包
青菜猪肝汤
#冬日暖心菜#白菜包肉
脆皮鱼丸