洋葱炒肉
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食材
- 【原料】洋葱2个
- 料酒1汤匙
- 植物油2汤匙
- 淀粉1茶匙
- 猪瘦肉100克 【调料】食盐1/2茶匙
- 蚝油1汤匙
步骤
1. 1、洋葱去掉最外层的老皮，洗净后切成丝； 2、猪瘦肉洗净切丝，加入料酒、淀粉，抓匀后腌制大约10分钟； 3、平底锅内倒入底油，放入腌好的肉丝，炒至变色后关火盛出； 4、锅中加入适量植物油，中火加热油后，放入洋葱翻炒； 5、炒至洋葱断生以后，放入肉丝再继续翻炒； 6、加入蚝油、食盐，翻炒均匀之后即可关火。
小贴士
- 1、切洋葱时，最好先将刀沾上水再切，可防止洋葱辣眼。
- 2、洋葱不要炒太久，炒至八分熟即可，否则会影响口感。
菜谱创建于:2015年02月02日 21:31
