木耳蒸鸡
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食材
- 【原料】鸡腿1个
- 酱油1大勺
- 蚝油2大勺
- 盐1茶匙
- 白糖1茶匙
- 淀粉2茶匙
- 木耳40克
- 料酒1大勺
- 干香菇10克 【配料】姜丝10克
- 青葱1根
步骤
1. 1、木耳提前放入清水中浸泡，泡发好后再洗净； 2、碗中加入料酒、酱油、蚝油、糖、盐、淀粉和清水，调拌均匀成料汁待用； 3、鸡肉切成下块，放入碗中，再加入姜丝； 4、倒入已经调好的料汁，将鸡肉腌制约15分钟； 5、香菇和木耳切成丝后放入鸡肉中； 6、将鸡肉放入蒸锅中，水开之后蒸大约15分钟即可。
小贴士
- 1、建议选用小鸡或鸡腿肉，蒸出来的肉会更嫩滑。
- 2、鸡肉切丁后再腌制，可以让鸡肉更加入味，也可以缩短蒸的时间。
- 3、料汁中如果再加入少许香油，蒸出来的鸡肉味道会更香。
菜谱创建于:2015年02月02日 22:11
