香酥鲫鱼

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混乱的感情似真似假

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食材

五香粉
姜
料酒
油
生抽
白糖
葱
醋
鲫鱼

步骤

香酥鲫鱼,将鱼收拾干净，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>拌均、腌制20分钟入味，取出沥干水分，最好用厨房纸巾吸一下水分。

1. 将鱼收拾干净，用料酒、姜、生抽拌均、腌制20分钟入味，取出沥干水分，最好用厨房纸巾吸一下水分。

香酥鲫鱼,炒锅坐旺火上，倒入植物油，烧至7成热将鱼放入油锅中。

2. 炒锅坐旺火上，倒入植物油，烧至7成热将鱼放入油锅中。

香酥鲫鱼,炸至呈黄褐色，鱼骨酥脆，捞出沥油备用。

3. 炸至呈黄褐色，鱼骨酥脆，捞出沥油备用。

香酥鲫鱼,原锅去油，放入醋、糖，中火将糖烧化。

4. 原锅去油，放入醋、糖，中火将糖烧化。

香酥鲫鱼,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>姜末。

5. 放入适量葱姜末。

香酥鲫鱼,把炸好的鱼放入锅中，让鱼沾匀糖醋汁，浇1大勺熟油盛入盘中，最后撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>即可。

6. 把炸好的鱼放入锅中，让鱼沾匀糖醋汁，浇1大勺熟油盛入盘中，最后撒上五香粉即可。

菜谱创建于:2015年02月03日 10:20

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