蒜香麻辣鱼头

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食材

鱼头
小米椒
葱
姜
蒜
香菜
花椒
辣椒面

步骤

蒜香麻辣鱼头,鱼洗净，水开后上锅蒸3分钟后关火待用，锅放油烧热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>小火炸出香味，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>变色后捞出不要，放入蒜末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>末，盐，鸡精，生抽，老抽，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>翻炒均匀，炒好后淋在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>上，要均匀

1. 鱼洗净，水开后上锅蒸3分钟后关火待用，锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味，花椒变色后捞出不要，放入蒜末，姜丝，小米椒末，盐，鸡精，生抽，老抽，辣椒面翻炒均匀，炒好后淋在鱼头上，要均匀

蒜香麻辣鱼头,水开后在上锅蒸10分钟，蒸好后碗里会有很多汤汁，汤汁倒回锅里，加入适量淀粉，适量盐，鸡精，孜然粉，黑胡椒粉顺一个方向搅拌至浓稠后淋上鱼头上

2. 水开后在上锅蒸10分钟，蒸好后碗里会有很多汤汁，汤汁倒回锅里，加入适量淀粉，适量盐，鸡精，孜然粉，黑胡椒粉顺一个方向搅拌至浓稠后淋上鱼头上

蒜香麻辣鱼头,鱼头上撒上剩下的蒜末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>段就可以啦

3. 鱼头上撒上剩下的蒜末，葱花，香菜段就可以啦

菜谱创建于:2015年02月05日 21:13

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