酸甜菠萝排骨

酸甜菠萝排骨

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食材

  • 菠萝半个
  • 料酒
  • 生抽
  • 红椒
  • 青椒
  • 排骨若干

步骤

酸甜菠萝排骨,菠萝自己削好要用盐水浸泡,大概5-10分钟 清洗排骨,泡一下,散发血水 洗干净的排骨,加入盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>少许 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>少许 少许白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片也加点,有生分的也可以加点,拌匀,腌渍15分钟以上

1. 菠萝自己削好要用盐水浸泡,大概5-10分钟 清洗排骨,泡一下,散发血水 洗干净的排骨,加入盐 生抽少许 料酒少许 少许白 片也加点,有生分的也可以加点,拌匀,腌渍15分钟以上

酸甜菠萝排骨,菠萝沥干水切小丁 红椒,绿椒切削块 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段后所有材料准备好了

2. 菠萝沥干水切小丁 红椒,绿椒切削块 切段后所有材料准备好了

酸甜菠萝排骨,锅里烧油,6成热附近加入排骨炸,炸致6-7成熟后取出

3. 锅里烧油,6成热附近加入排骨炸,炸致6-7成熟后取出

酸甜菠萝排骨,锅里留少油 加入葱,辣椒,爆香 加入排骨,翻炒 加入菠萝丁 加入一小碗水 少许糖 一点点生抽 一点点盐提味 盖上盖子,中火焖 加入淀粉水勾芡,收汁 收汁完后就可以起锅了,装盘撒上葱花

4. 锅里留少油 加入葱,辣椒,爆香 加入排骨,翻炒 加入菠萝丁 加入一小碗水 少许糖 一点点生抽 一点点盐提味 盖上盖子,中火焖 加入淀粉水勾芡,收汁 收汁完后就可以起锅了,装盘撒上葱花

菜谱创建于:2015年02月09日 14:55

应季菜肴

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