韩式煎烤鲅鱼

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食材

鲅鱼
葱姜蒜
香菜
盐
料酒
鱼露
白糖
水
熟芝麻
面粉
韩国辣酱

步骤

韩式煎烤鲅鱼,准备一条小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 398'>鲅鱼</a>。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8582'>韩国辣酱</a>，葱姜蒜等配料。将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 398'>鲅鱼</a>从有肚子的那则剖开，背部不要剖断，去掉鱼骨，成一个大片。加入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制一至两个小时或更长时间，天热请入冰箱

1. 准备一条小鲅鱼。韩国辣酱，葱姜蒜等配料。将鲅鱼从有肚子的那则剖开，背部不要剖断，去掉鱼骨，成一个大片。加入盐和料酒腌制一至两个小时或更长时间，天热请入冰箱

韩式煎烤鲅鱼,锅中放适量油，炒香葱姜蒜，加入两大勺韩国辣酱。再加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>。（如没有请用海鲜酱油代替）再加入一勺糖，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，大火煮开。转中小火煮至浓稠，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141765'>熟芝麻</a>，拌匀关火

2. 锅中放适量油，炒香葱姜蒜，加入两大勺韩国辣酱。再加入一勺鱼露。（如没有请用海鲜酱油代替）再加入一勺糖，适量水，大火煮开。转中小火煮至浓稠，加入熟芝麻，拌匀关火

韩式煎烤鲅鱼,腌好的的鱼两面沾上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，入油锅中煎制。煎制两面金黄鱼熟透关火。将煎好的鱼装在盘中。浇上煮好的料汁，再撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末即可食用

3. 腌好的的鱼两面沾上面粉，入油锅中煎制。煎制两面金黄鱼熟透关火。将煎好的鱼装在盘中。浇上煮好的料汁，再撒上香菜末即可食用

菜谱创建于:2015年02月10日 09:59

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