西红柿炖牛腩
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食材
- 大料3个
- 料酒适量
- 桂皮1个
- 油适量
- 牛腩1000g
- 盐适量
- 西红柿4个
- 酱油适量。
步骤
1. 1、买回来的牛腩用清水浸泡1小时，充分的将血水泡出。 2、西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀。 3、做一锅水，水开后放入西红柿泡2——3分钟，让西红柿的四周都泡上热水。然后将西红柿的皮去掉，切成块备用，泡好的牛腩切大块备用。 4、锅里放入适量色拉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味，放入西红柿翻炒均匀，放入清水。 5、待水开后撇去表面的浮沫，放入适量酱油、料酒、盐，搅拌均匀关火 6、将牛肉汤放入电压力锅内胆中，没有压力锅的放入砂锅内，改好盖子，关好阀门，半小时即可享用啦！
菜谱创建于:2015年02月12日 11:44
