【红烧猪蹄】

【红烧猪蹄】

今天又叫我老公从老家带来两只本地猪蹄。皮厚弹牙的口感，我最爱了。搭配了干香菇，那个美味的哟！

昵称6040829

昵称6040829

+关注

1370 菜谱

11213 粉丝

6 关注

APP中收藏菜谱

食材

猪蹄
干香菇
盐
生抽
老抽
冰糖
八角一个
花椒
香叶
姜片

步骤

【红烧猪蹄】,准备好配料。姜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>适量，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>适量。

1. 准备好配料。姜切片，干香菇适量，香叶、花椒、八角、冰糖适量。

【红烧猪蹄】, 干香菇用温水泡发。泡软后的香菇切小块

2. 干香菇用温水泡发。泡软后的香菇切小块

【红烧猪蹄】, 开始炒糖色，小火慢慢煮，一定要小火哦，不然容易发苦。溶化后搅一下就别动了，煮至冒白泡即可。

3. 开始炒糖色，小火慢慢煮，一定要小火哦，不然容易发苦。溶化后搅一下就别动了，煮至冒白泡即可。

【红烧猪蹄】, <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>洗净焯水备着。

4. 猪蹄洗净焯水备着。

【红烧猪蹄】,接着倒入猪糖开始炒，越炒颜色会越深。然后加入所有香料，炒香。

5. 接着倒入猪糖开始炒，越炒颜色会越深。然后加入所有香料，炒香。

【红烧猪蹄】,兑开水或热水。盖过猪蹄。加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>。

6. 兑开水或热水。盖过猪蹄。加入生抽、老抽。

【红烧猪蹄】, 然后转至电饭煲。开始炖煮1.5-2小时。炖1小时后就调入盐。

7. 然后转至电饭煲。开始炖煮1.5-2小时。炖1小时后就调入盐。

【红烧猪蹄】,然后再搬到炒锅煮至收汁即可。

8. 然后再搬到炒锅煮至收汁即可。

菜谱创建于:2015年02月12日 20:07

应季菜肴

竹荪山药煲猪骨

竹荪山药煲猪骨

山药鸡汤

甜美桂花醋虾仁

甜美桂花醋虾仁

荷塘月色

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机