【双菌菇鸡肉煲】

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食材

鸡肉半只
干香菇适量
松茸菇适量
盐适量
酱油适量
八角一个
花椒适量
蒜适量
姜片适量
青椒圈适量
生粉少许
红辣椒适量

步骤

【双菌菇鸡肉煲】,准备好材料。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>切块洗净，双菇用温水泡软。

1. 准备好材料。鸡肉切块洗净，双菇用温水泡软。

【双菌菇鸡肉煲】,鸡肉用少许生粉腌一下，肉质会更嫩滑。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>泡软后洗净切小块。

2. 鸡肉用少许生粉腌一下，肉质会更嫩滑。干香菇泡软后洗净切小块。

【双菌菇鸡肉煲】,锅内热油，把蒜片、姜片炒香。放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116273'>松茸菇</a>和香菇炒2分钟。

3. 锅内热油，把蒜片、姜片炒香。放入松茸菇和香菇炒2分钟。

【双菌菇鸡肉煲】,加入鸡肉炒1分钟。

4. 加入鸡肉炒1分钟。

【双菌菇鸡肉煲】,先加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，炒一下上色入味。

5. 先加点酱油，炒一下上色入味。

【双菌菇鸡肉煲】,再把炒好的鸡肉双菇移至煮开水的砂锅中，大火煮开加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，盖上盖子转小火炖煮1小时。

6. 再把炒好的鸡肉双菇移至煮开水的砂锅中，大火煮开加入八角和花椒，盖上盖子转小火炖煮1小时。

【双菌菇鸡肉煲】,出锅前加入辣椒圈调入盐和酱油大火煮1分钟即可。

7. 出锅前加入辣椒圈调入盐和酱油大火煮1分钟即可。

小贴士

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菜谱创建于:2015年02月13日 22:03

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