韩式辣白菜

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浩轩and馨瑶

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食材

白菜 1棵
盐 30克
辣椒粉 1汤匙
辣椒面 3汤匙
苹果 1个
梨 1个
葱 1棵
蒜 3瓣
姜适量

步骤

韩式辣白菜,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>摘洗净从中剖开一分为二。

1. 把白菜摘洗净从中剖开一分为二。

韩式辣白菜,在每层白菜撒抹盐，尤其在根部要抹匀，搁置3个小时。

2. 在每层白菜撒抹盐，尤其在根部要抹匀，搁置3个小时。

韩式辣白菜,准备一盘淡盐水将白菜放入，腌制7个小时，7小时后捞出白菜冲洗一下，挤出多余的水分备用。

3. 准备一盘淡盐水将白菜放入，腌制7个小时，7小时后捞出白菜冲洗一下，挤出多余的水分备用。

韩式辣白菜,制作辣椒酱：将1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>，3汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>混合后，用江米汤或热水沏开混合后的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>，加入盐凉透。

4. 制作辣椒酱：将1汤匙辣椒粉，3汤匙辣椒面混合后，用江米汤或热水沏开混合后的辣椒面，加入盐凉透。

韩式辣白菜,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 591'>苹果</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 594'>梨</a>、切丁，装入打碎机，打成泥，再加到辣椒酱里搅拌。

5. 将苹果，梨、切丁，装入打碎机，打成泥，再加到辣椒酱里搅拌。

韩式辣白菜,蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末，香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切断段，加入辣椒酱中。

6. 蒜、姜切末，香葱切断段，加入辣椒酱中。

韩式辣白菜,将制成的辣椒酱分层抹于白菜上，装入玻璃器皿或坛中温度在0---4度，7天后即可食用。

7. 将制成的辣椒酱分层抹于白菜上，装入玻璃器皿或坛中温度在0---4度，7天后即可食用。

小贴士

每层白菜撒抹盐，尤其在根部要抹匀

菜谱创建于:2015年02月14日 19:35

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