自制沙琪玛

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食材

面粉 200g
鸡蛋 2个
油适量
芝麻适量
蜂蜜适量
糖 100g
酵母适量

步骤

自制沙琪玛,准备好食材，本来是要麦芽<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>的，但是家里没有，就用了少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>加在白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>里面

1. 准备好食材，本来是要麦芽糖的，但是家里没有，就用了少许蜂蜜加在白糖里面

自制沙琪玛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>粉，揉成面团置温暖处饧十分钟

2. 鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉，揉成面团置温暖处饧十分钟

自制沙琪玛,饧好的面团擀成薄片，然后用刀切成条

3. 饧好的面团擀成薄片，然后用刀切成条

自制沙琪玛,锅里放油（多一点）烧热，下面条炸

4. 锅里放油（多一点）烧热，下面条炸

自制沙琪玛,炸到面条浮上来，颜色有点微黄，捞出沥油

5. 炸到面条浮上来，颜色有点微黄，捞出沥油

自制沙琪玛,准备一个方形盒子，为了不沾住盒子铺了一层保鲜膜

6. 准备一个方形盒子，为了不沾住盒子铺了一层保鲜膜

自制沙琪玛,将细砂糖和水倒入锅中，用小火加热直到细砂糖溶解，出现浓密泡沫

7. 将细砂糖和水倒入锅中，用小火加热直到细砂糖溶解，出现浓密泡沫

自制沙琪玛,熬到锅中糖发粘，倒入少许蜂蜜（只少许），拌匀

8. 熬到锅中糖发粘，倒入少许蜂蜜（只少许），拌匀

自制沙琪玛,倒入面条和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>搅拌均匀，使每根面条都裹上糖浆

9. 倒入面条和芝麻搅拌均匀，使每根面条都裹上糖浆

自制沙琪玛,搅拌均匀后倒入容器中盖上保鲜膜，压实，凉后放冰箱冷藏一小时，糖浆凝固就可以取出切小块吃啦！

10. 搅拌均匀后倒入容器中盖上保鲜膜，压实，凉后放冰箱冷藏一小时，糖浆凝固就可以取出切小块吃啦！

小贴士

其实做沙琪玛是非常简单的，但熬糖非常关键，如果糖没熬好沙琪玛就没法粘在一起，所以最好是用上麦芽糖哦！

菜谱创建于:2012年09月01日 09:20

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