酸汤牛肉乌冬面

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食材

熟牛肉 100g
鲜乌冬面 200g
西红柿 100g
油菜叶
葱花
姜粒
蒜末
醋 2汤匙（30ml）
盐 1茶匙（5g）
番茄酱 1茶匙（5g）
蘑菇精 1茶匙（5g）
红油

步骤

酸汤牛肉乌冬面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8826'>熟牛肉</a>切块备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>切块备用；

1. 熟牛肉切块备用，西红柿切块备用；

酸汤牛肉乌冬面,锅里加热油，油六成热的时候下锅，爆香葱、姜、蒜，加入牛肉、西红柿、醋和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，依口味定量，翻炒三两下；

2. 锅里加热油，油六成热的时候下锅，爆香葱、姜、蒜，加入牛肉、西红柿、醋和番茄酱，依口味定量，翻炒三两下；

酸汤牛肉乌冬面,待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量、盐若干，开锅以后，放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117810'>蘑菇精</a>，搅拌，加入油菜叶，关火，酸汤就做好了；

3. 待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量、盐若干，开锅以后，放少许蘑菇精，搅拌，加入油菜叶，关火，酸汤就做好了；

酸汤牛肉乌冬面,烧水，水开后下乌冬面，煮到自己喜欢的软硬度救捞出来放到碗里；

4. 烧水，水开后下乌冬面，煮到自己喜欢的软硬度救捞出来放到碗里；

酸汤牛肉乌冬面,到入刚做好的牛肉块和酸汤，加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4965'>红油</a>，可以再加点榨菜即可。

5. 到入刚做好的牛肉块和酸汤，加少许红油，可以再加点榨菜即可。

菜谱创建于:2012年03月14日 21:35

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