广式腊肉
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食材
- 五花肉 十斤
- 盐 100克
- 冰糖 200克
- 生抽老抽 各150克
- 高度白酒 2两
步骤
1. 五花肉切成1.5厘米厚长条（让卖䐗肉的切好）用温开水洗净，稍凉干水；
2. 准备一个大盆，倒入准备好的材料，然后放入猪肉腌24小时以上（腌两三天更入味），隔十二个钟番一次；
3. 腌好之后穿绳挂在通风处，大概十天半个月就可以了！
小贴士
- 每年立冬之后立春之前都可以晒腊肉*-*
菜谱创建于:2015年03月04日 08:57
