菠萝咕噜日本豆腐

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食材

日本豆腐两根
菠萝半个
盐适量
糖适量
番茄两个
番茄酱适量
青椒一个
红椒一个
玉米淀粉/吉士粉适量

步骤

菠萝咕噜日本豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>放入盐水内泡十分钟后，取出，冲洗干净，切块，沥干，备用

1. 菠萝放入盐水内泡十分钟后，取出，冲洗干净，切块，沥干，备用

菠萝咕噜日本豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 477'>日本豆腐</a>从中间切开成两段，从封口处慢慢挤出，切成适当大小的小块，备用

2. 日本豆腐从中间切开成两段，从封口处慢慢挤出，切成适当大小的小块，备用

菠萝咕噜日本豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>去蒂，去皮，切小块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>，红椒去蒂，去籽，清洗干净，切块，备用

3. 番茄去蒂，去皮，切小块，青椒，红椒去蒂，去籽，清洗干净，切块，备用

菠萝咕噜日本豆腐,热锅，倒入比平时炒菜多点的油，盘子内倒入适量的玉米淀粉/吉士粉，放入日本豆腐，晃动盘子，使每块日本豆腐均匀的沾满淀粉，待油温在油锅里插根筷子，周围起泡时，放入沾满淀粉的日本豆腐，用中火炸制，在炸制过程中，用漏勺捞起一块，如日本豆腐表面酥脆，即刻全部捞出，沥干油，备用

4. 热锅，倒入比平时炒菜多点的油，盘子内倒入适量的玉米淀粉/吉士粉，放入日本豆腐，晃动盘子，使每块日本豆腐均匀的沾满淀粉，待油温在油锅里插根筷子，周围起泡时，放入沾满淀粉的日本豆腐，用中火炸制，在炸制过程中，用漏勺捞起一块，如日本豆腐表面酥脆，即刻全部捞出，沥干油，备用

菠萝咕噜日本豆腐,热锅，不放油，倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，加入适量盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，再加一勺水，小火煮开，放入菠萝，番茄，青红椒，翻炒均匀，待酱汁浓稠后，再放入炸好的日本豆腐，轻轻翻炒均匀，使每块日本豆腐都均匀的沾上酱汁，即可

5. 热锅，不放油，倒入适量番茄酱，加入适量盐，糖，再加一勺水，小火煮开，放入菠萝，番茄，青红椒，翻炒均匀，待酱汁浓稠后，再放入炸好的日本豆腐，轻轻翻炒均匀，使每块日本豆腐都均匀的沾上酱汁，即可

菜谱创建于:2015年03月07日 20:40

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