红烧鸡爪。

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食材

鸡爪 300克
葱姜适量
香叶 2片
八角 1颗
老抽
盐
糖
鸡精
料酒

步骤

红烧鸡爪。,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>洗净放入装有水的锅里烧开，焯水。捞出沥干水分。姜切片，葱切段

1. 鸡爪洗净放入装有水的锅里烧开，焯水。捞出沥干水分。姜切片，葱切段

红烧鸡爪。,锅烧热倒入油，油热后下姜片，葱段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>炒出香味，倒入鸡爪大火翻炒，倒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥

2. 锅烧热倒入油，油热后下姜片，葱段，八角和香叶炒出香味，倒入鸡爪大火翻炒，倒少许料酒去腥

红烧鸡爪。,炒至鸡爪变得油亮之后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，翻炒至鸡爪都上色后倒入开水，没过鸡爪，加少许盐调味，大火烧开

3. 炒至鸡爪变得油亮之后倒入老抽，翻炒至鸡爪都上色后倒入开水，没过鸡爪，加少许盐调味，大火烧开

红烧鸡爪。,锅开后，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>开小火焖，十分钟左右就可以了，出锅前撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>提鲜

4. 锅开后，加糖开小火焖，十分钟左右就可以了，出锅前撒鸡精提鲜

菜谱创建于:2015年03月07日 22:21

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