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1. 丝瓜切段去皮去瓤挖空备用
2. 猪肉馅儿加入蛋清搅拌均匀
3. 加入芹菜末,香菇末
4. 加盐,料酒,生抽搅拌均匀
5. 胡萝卜切片,刻花
6. 将肉馅儿装入丝瓜,摆放在盘子里,上面加盖胡萝卜片,上锅蒸20分钟即可