风味茄子

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食材

茄子300克
虾酱
虾皮
鸡蛋
花生油
料酒
盐
淀粉
面粉各适量

步骤

风味茄子,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1696'>虾酱</a>加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>调成汁；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、面粉、淀粉调成糊状。

1. 将虾酱加料酒、虾皮调成汁；鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状。

风味茄子,将茄子两面改成裹衣花刀，浇上虾酱汁，入锅蒸熟。

2. 将茄子两面改成裹衣花刀，浇上虾酱汁，入锅蒸熟。

风味茄子,将蒸熟的茄子挂糊后入锅煎透，出锅改刀装盘。

3. 将蒸熟的茄子挂糊后入锅煎透，出锅改刀装盘。

菜谱创建于:2015年03月10日 16:02

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