蔓越莓蛋白蛋糕

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食材

鸡蛋清 3个
低粉 45克
细砂糖 30克
塔塔粉适量
香草精适量
牛奶适量

步骤

蔓越莓蛋白蛋糕,首先晒入低筋粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 780'>香草精</a>，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>搅拌好，成面糊状

1. 首先晒入低筋粉、香草精，用牛奶搅拌好，成面糊状

蔓越莓蛋白蛋糕,面糊制作好之后开始打发蛋白。蛋白加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 774'>塔塔粉</a>。开始打发。细砂糖要分三次加入

2. 面糊制作好之后开始打发蛋白。蛋白加入适量塔塔粉。开始打发。细砂糖要分三次加入

蔓越莓蛋白蛋糕,蛋白打发到出泡泡的状态时加入10g细砂糖。接着打发

3. 蛋白打发到出泡泡的状态时加入10g细砂糖。接着打发

蔓越莓蛋白蛋糕,打发到泡沫细腻时再加入10g细砂糖，直到把蛋白打发到硬性状态。就是倒扣也不会流下来的状态就算打发好了

4. 打发到泡沫细腻时再加入10g细砂糖，直到把蛋白打发到硬性状态。就是倒扣也不会流下来的状态就算打发好了

蔓越莓蛋白蛋糕,接着取三分之一打发好的蛋白和面糊混合。采用翻拌手法。不要划圈圈要不然会消泡。而且动作一定要尽量快

5. 接着取三分之一打发好的蛋白和面糊混合。采用翻拌手法。不要划圈圈要不然会消泡。而且动作一定要尽量快

蔓越莓蛋白蛋糕,把上一步翻拌好的面糊都倒进剩下的蛋白中。以同样的翻拌手法快速翻拌均匀

6. 把上一步翻拌好的面糊都倒进剩下的蛋白中。以同样的翻拌手法快速翻拌均匀

蔓越莓蛋白蛋糕,把制作好的蛋糕糊倒入纸杯中也可以倒入任何柚子们喜欢的模具哈。然后再放几颗蔓越莓干点缀一下就可以啦

7. 把制作好的蛋糕糊倒入纸杯中也可以倒入任何柚子们喜欢的模具哈。然后再放几颗蔓越莓干点缀一下就可以啦

蔓越莓蛋白蛋糕,烤箱预热。上下火。175度 25分钟到30分钟就可以了

8. 烤箱预热。上下火。175度 25分钟到30分钟就可以了

菜谱创建于:2015年03月13日 01:13

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