蔓越莓蛋白蛋糕

蔓越莓蛋白蛋糕

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食材

  • 鸡蛋清 3个
  • 低粉 45克
  • 细砂糖 30克
  • 塔塔粉 适量
  • 香草精 适量
  • 牛奶 适量

步骤

蔓越莓蛋白蛋糕,首先晒入低筋粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 780'>香草精</a>,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>搅拌好,成面糊状

1. 首先晒入低筋粉、香草精,用牛奶搅拌好,成面糊状

蔓越莓蛋白蛋糕,面糊制作好之后 开始打发蛋白。 蛋白加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 774'>塔塔粉</a>。开始打发。细砂糖要分三次加入

2. 面糊制作好之后 开始打发蛋白。 蛋白加入适量塔塔粉。开始打发。细砂糖要分三次加入

蔓越莓蛋白蛋糕,蛋白打发到出泡泡的状态时 加入10g细砂糖。接着打发

3. 蛋白打发到出泡泡的状态时 加入10g细砂糖。接着打发

蔓越莓蛋白蛋糕,打发到泡沫细腻时 再加入10g细砂糖, 直到把蛋白打发到硬性状态。就是倒扣也不会流下来的状态 就算打发好了

4. 打发到泡沫细腻时 再加入10g细砂糖, 直到把蛋白打发到硬性状态。就是倒扣也不会流下来的状态 就算打发好了

蔓越莓蛋白蛋糕,接着取三分之一打发好的蛋白和面糊混合。采用翻拌手法。不要划圈圈 要不然会消泡。而且动作一定要尽量快

5. 接着取三分之一打发好的蛋白和面糊混合。采用翻拌手法。不要划圈圈 要不然会消泡。而且动作一定要尽量快

蔓越莓蛋白蛋糕,把上一步翻拌好的面糊都倒进剩下的蛋白中。以同样的翻拌手法快速翻拌均匀

6. 把上一步翻拌好的面糊都倒进剩下的蛋白中。以同样的翻拌手法快速翻拌均匀

蔓越莓蛋白蛋糕,把制作好的蛋糕糊倒入纸杯中 也可以倒入任何柚子们喜欢的模具哈。然后再放几颗蔓越莓干点缀一下就可以啦

7. 把制作好的蛋糕糊倒入纸杯中 也可以倒入任何柚子们喜欢的模具哈。然后再放几颗蔓越莓干点缀一下就可以啦

蔓越莓蛋白蛋糕,烤箱预热。上下火。175度 25分钟到30分钟就可以了

8. 烤箱预热。上下火。175度 25分钟到30分钟就可以了

菜谱创建于:2015年03月13日 01:13

应季菜肴

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