十三香麻辣小龙虾

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范小屁

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食材

八角
豆豉酱
蒜
葱花
花椒
紫苏
盐油
桂皮
干辣椒
小龙虾
姜
啤酒
十三香
香叶

步骤

十三香麻辣小龙虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 285'>小龙虾</a>买回来后，两手夹着头部，把头去掉，注意别让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 285'>小龙虾</a>的钳子夹到了，把腮黄也去掉。

1. 小龙虾买回来后，两手夹着头部，把头去掉，注意别让小龙虾的钳子夹到了，把腮黄也去掉。

十三香麻辣小龙虾,小龙虾尾部有3片，取中间那一片拉出肠泥

2. 小龙虾尾部有3片，取中间那一片拉出肠泥

十三香麻辣小龙虾,处理过后，再将小龙虾放入清水中反复清洗，然后用牙刷将小龙虾的腹部仔细刷干净，沥干水份备用

3. 处理过后，再将小龙虾放入清水中反复清洗，然后用牙刷将小龙虾的腹部仔细刷干净，沥干水份备用

十三香麻辣小龙虾,热锅凉油，下小龙虾翻炒出多余水份后盛出备用

4. 热锅凉油，下小龙虾翻炒出多余水份后盛出备用

十三香麻辣小龙虾,重新起锅，油温热时下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>小火炒出香味后加入葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜炒香。然后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46515'>豆豉酱</a>炒出红油,倒入处理过的小龙虾翻炒

5. 重新起锅，油温热时下花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒小火炒出香味后加入葱姜蒜炒香。然后倒入豆豉酱炒出红油,倒入处理过的小龙虾翻炒

十三香麻辣小龙虾,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3374'>紫苏</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>调料后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>没过小龙虾，大火烧开后改小火焖至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>收汁，撒葱花即可出锅

6. 加入紫苏，盐，十三香调料后倒入啤酒没过小龙虾，大火烧开后改小火焖至啤酒收汁，撒葱花即可出锅

菜谱创建于:2015年03月16日 08:45

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