清蒸鱼
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食材
- 罗非鱼
- 葱、姜
- 海鲜酱油、蚝油
- 橄榄油
步骤
1. 先将鱼清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟，姜切片，葱切丝，把姜片垫在盘底和鱼肚里。
2. 把鱼放在冷水锅里，水开后蒸5分钟左右，把盘子里蒸出来的水倒掉，然后把酱油和蚝油调好倒在鱼身上，在放进锅里继续蒸5分钟，关火，
3. 把鱼端出锅撒上葱丝，烧一瓢油浇在葱丝上，可以上桌了，
小贴士
- 本人喜欢豆豉，所以放了些，不放更鲜美
菜谱创建于:2012年09月05日 19:36
