香菇烧鲍鱼

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食材

鲍鱼 10只
香菇 10朵
西兰花 0.5个
葱适量
葱适量
姜适量
盐适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
胡椒粉 1勺
料酒适量
水淀粉适量

步骤

香菇烧鲍鱼,将焯好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>过凉开水。将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>在盘中围成一圈。锅内烧开水，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 203'>鲍鱼</a>放入锅中焯烫几秒，卷曲后捞出。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切末。锅内放油烧至6成热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜爆香。放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>翻炒几下。

1. 将焯好的西兰花过凉开水。将西兰花在盘中围成一圈。锅内烧开水，将鲍鱼放入锅中焯烫几秒，卷曲后捞出。葱姜蒜切末。锅内放油烧至6成热，放入葱姜蒜爆香。放入香菇翻炒几下。

香菇烧鲍鱼,倒入鲍鱼翻炒均匀。加入适量开水，没过鲍鱼即可。加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>翻炒均匀。继续烧至鲍鱼熟，加入适量盐调味。加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。装盘，放在西兰花中间。

2. 倒入鲍鱼翻炒均匀。加入适量开水，没过鲍鱼即可。加入生抽、蚝油翻炒均匀。继续烧至鲍鱼熟，加入适量盐调味。加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。装盘，放在西兰花中间。

菜谱创建于:2015年03月23日 11:17

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