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1. 将五花肉切成块，加入少许花椒粉，料酒腌制10分钟。
2. 准备辣白菜备用。
3. 辣白菜的腌出的料汁，一碗备用。
4. 洗发米是第二遍的淘米水一碗备用。
5. 锅中加入小量熟豆油，油热后，放入五花肉，炒至肉变色。
6. 加入辣白菜叶，翻炒几下。
7. 加入淘米水，切好的洋葱和金针菇。
8. 锅开后，加入准备好的辣白菜汁，然后加入适量盐，调下咸淡。锅开后煮两三分钟左右即可。
9. 装入碗中，加入葱花即可食用。
