酸菜鱼

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食材

草鱼腩
酸菜
葱
香菜
辣椒
姜
花椒
淀粉
盐
料酒
胡椒粉

步骤

酸菜鱼,鱼洗干净切片骨头切段在用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> 盐淀粉 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>腌制半小时左右

1. 鱼洗干净切片骨头切段在用料酒盐淀粉胡椒粉腌制半小时左右

酸菜鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361'>酸菜</a>切片用清水泡十来分钟左右

2. 酸菜切片用清水泡十来分钟左右

酸菜鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切碎 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>切小块 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>洗干净待用

3. 葱和香菜切碎辣椒切小块姜切丝花椒洗干净待用

酸菜鱼,锅加洗烧热把姜丝放入爆香

4. 锅加洗烧热把姜丝放入爆香

酸菜鱼,在把鱼骨放入煎

5. 在把鱼骨放入煎

酸菜鱼,煎至略金黄在把酸菜放入略炒

6. 煎至略金黄在把酸菜放入略炒

酸菜鱼,在加入水煮开，煮开后在略煮十分钟左右，在把酸菜和鱼骨捞出来放锅铺底待用

7. 在加入水煮开，煮开后在略煮十分钟左右，在把酸菜和鱼骨捞出来放锅铺底待用

酸菜鱼,弄好后锅中剩下的汤在大火烧开在把鱼片放入煮

8. 弄好后锅中剩下的汤在大火烧开在把鱼片放入煮

酸菜鱼,煮开后在加入盐在次煮开即可关火倒在刚才铺底的那锅里面

9. 煮开后在加入盐在次煮开即可关火倒在刚才铺底的那锅里面

酸菜鱼,在把切好的葱和香菜洒在面上

10. 在把切好的葱和香菜洒在面上

酸菜鱼,锅洗干净烧干水份加入油烧热把辣椒和花椒放入爆香

11. 锅洗干净烧干水份加入油烧热把辣椒和花椒放入爆香

酸菜鱼,弄好后在一起倒在鱼的面上即可完成

12. 弄好后在一起倒在鱼的面上即可完成

菜谱创建于:2015年03月26日 20:40

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