香酥大虾

香酥大虾

虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。油炸虾仁制作简单，味道鲜美，特别受到孩子们的喜爱。

浩轩and馨瑶

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食材

虾
鸡蛋
料酒
花椒粉
盐

步骤

香酥大虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>仁解冻，去除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>线，清洗干净，撒上盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>腌制十分钟。

1. 虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，撒上盐、料酒、花椒粉腌制十分钟。

香酥大虾,取一个小盆，打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，搅匀，腌好的虾仁倒进<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液中拌匀。

2. 取一个小盆，打入鸡蛋，搅匀，腌好的虾仁倒进鸡蛋液中拌匀。

香酥大虾,锅中放入适量花生油，烧制八成热，用筷子依次加入虾仁，炸制成金黄色即可。

3. 锅中放入适量花生油，烧制八成热，用筷子依次加入虾仁，炸制成金黄色即可。

香酥大虾,用漏勺捞出控油、盛盘。

4. 用漏勺捞出控油、盛盘。

小贴士

这个虾仁腌制时少放盐，咸了就吃不到鲜香的味道了

菜谱创建于:2015年03月28日 12:52

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