香菇滑鸡

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杜泓锦123456

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食材

香菇 6朵
鸡肉适量
蒜苗
姜
白芝麻

步骤

香菇滑鸡,干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>提前泡发

1. 干香菇提前泡发

香菇滑鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>洗干净

2. 蒜苗切段，鸡肉洗干净

香菇滑鸡,腌制鸡肉：生抽、蚝油、芝麻油、白糖、料酒、生粉

3. 腌制鸡肉：生抽、蚝油、芝麻油、白糖、料酒、生粉

香菇滑鸡,拌匀腌10分钟左右

4. 拌匀腌10分钟左右

香菇滑鸡,香菇切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，

5. 香菇切丝，姜切丝，

香菇滑鸡,热锅放油爆香姜丝和蒜苗段

6. 热锅放油爆香姜丝和蒜苗段

香菇滑鸡,香菇下锅拌炒，将多余水分炒掉

7. 香菇下锅拌炒，将多余水分炒掉

香菇滑鸡,放鸡肉，稍稍拌炒，滑开

8. 放鸡肉，稍稍拌炒，滑开

香菇滑鸡,调料：清水、生抽、蚝油、芝麻油、盐、生粉，看自己需要汤汁多少决定清水的量，

9. 调料：清水、生抽、蚝油、芝麻油、盐、生粉，看自己需要汤汁多少决定清水的量，

香菇滑鸡,把料汁倒进去翻炒，汁收的差不多干时放入蒜苗叶和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>

10. 把料汁倒进去翻炒，汁收的差不多干时放入蒜苗叶和白芝麻

香菇滑鸡,装盘

11. 装盘

香菇滑鸡,放点米饭进去蒸一下，就成了香菇滑鸡饭了。

12. 放点米饭进去蒸一下，就成了香菇滑鸡饭了。

菜谱创建于:2015年03月30日 15:49

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