香煎五花肉
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食材
- 五花肉400g
- 洋葱50g
- 盐适量
- 料酒5g
- 辣椒油10g
- 味级鲜10g
- 孜然粉20g
- 辣椒粉20g
步骤
1. 把五花肉去皮，切成薄片，可以先把五花肉冻冻再切，这样切的薄些
2. 把肉片放入碗中加姜末，加盐，料酒、味级鲜，加入孜然粉和辣椒粉
3. 加辣椒油，所有食材拌均匀腌制2个小时以上
4. 电饼铛刷一层油加热，放入腌制好的五花肉煎
5. 翻面，撒上洋葱丝继续煎
6. 撒上孜然粉煎至肉微焦黄变透明即可，吃的时候也可以用生菜包着吃。配米饭吃很下饭的
小贴士
- 五花肉最好是肥瘦相间的口感最好吃。
- 所有的配料腌制要2个小时以上，这样肉入味煎出的五花肉才会香辣干香。
菜谱创建于:2015年03月30日 20:18
