酸菜鱼

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Coco、潘

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食材

酸菜鱼料包一袋
鲢鱼一条
淀粉适量
豆芽 1斤
葱花适量
山胡椒油适量
鸡精适量

步骤

酸菜鱼,鱼洗干净后，用腌料包腌上，再鱼片，鱼骨分开放(鱼买时已处理)，鱼片里再调入淀粉腌制

1. 鱼洗干净后，用腌料包腌上，再鱼片，鱼骨分开放(鱼买时已处理)，鱼片里再调入淀粉腌制

酸菜鱼,起锅，加水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>飞水

2. 起锅，加水，豆芽飞水

酸菜鱼,沥干水份，放入碗底

3. 沥干水份，放入碗底

酸菜鱼,起锅，热油，下入酸菜包，翻炒

4. 起锅，热油，下入酸菜包，翻炒

酸菜鱼,加入适量的水

5. 加入适量的水

酸菜鱼,水开，先下入鱼骨

6. 水开，先下入鱼骨

酸菜鱼,水开后，再下入鱼片，（期间要尝一下味道，看是否差盐少味），调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134448'>山胡椒油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

7. 水开后，再下入鱼片，（期间要尝一下味道，看是否差盐少味），调入山胡椒油，鸡精

酸菜鱼,鱼肉熟即可起锅（装入豆芽碗），最后撒上葱花

8. 鱼肉熟即可起锅（装入豆芽碗），最后撒上葱花

小贴士

腌料包里有盐味，也要看自己买的调料包里有没有喲，酌情添加
鱼也可以用草鱼，鲤鱼，我偏爱鲢鱼，肉细腻

菜谱创建于:2015年03月31日 20:44

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