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1. 把菠萝顺着叶子的边缘刨开
2. 用小刀挖出里面的菠萝果肉
3. 把菠萝壳和菠萝果肉分别用淡盐水浸泡10分钟左右后控干
4. 豌豆玉米粒洗净焯水备用,葱切碎,鸡蛋打入碗中
5. 热锅倒油,油热后倒入打好的鸡蛋炒散成蛋花
6. 加入一碗米饭炒散,加入焯好的豌豆,甜椒,玉米粒,火腿丁翻炒均匀
7. 倒入菠萝丁,倒入少许盐和胡椒粉调味
8. 翻炒均匀后,盛入菠萝壳里即可。