香菇炖鸡
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食材
- 大蒜3瓣
- 青菜椒1/4个（约10g）
- 芝麻香油1汤匙（15ml）
- 老抽2茶匙（10ml）
- 老姜4片
- 红菜椒1/4个（约10g）
- 米酒1汤匙（15ml）
- 盐2g
- 白砂糖1茶匙（5g）
- 干香菇5朵
- 鸡腿（整只）1只（约300g）
步骤
1. 大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软，清洗干净泥沙，沥去水分。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块。
2. 取一个适用于微波炉的较深的容器，倒入芝麻香油，将容器移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。
3. 取出容器，放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上盖子（或用微波炉专用保鲜膜封住容器口）放回微波炉，以900瓦火力（或高火）加热5分钟。
4. 取出容器，加入泡发好的香菇，调入老抽、米酒、白砂糖、盐，再加入500ml清水，拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。
5. 撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。
菜谱创建于:2015年04月04日 15:56
