北海道吐司(直接法,无黄油版)

北海道吐司(直接法,无黄油版)

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食材

  • 高筋面粉 270g
  • 低筋面粉 30g
  • 奶粉 15g
  • 牛奶 100g
  • 淡奶油 80g
  • 40g
  • 4g
  • 酵母 5g
  • 全蛋液 35g

步骤

北海道吐司(直接法,无黄油版),将全部材料混合,揉到完全阶段,开始第一次发酵至2倍大

1. 将全部材料混合,揉到完全阶段,开始第一次发酵至2倍大

北海道吐司(直接法,无黄油版),排气,分割成3份儿,揉圆,在室温下醒发15分钟

2. 排气,分割成3份儿,揉圆,在室温下醒发15分钟

北海道吐司(直接法,无黄油版),卷起,放入吐司模中,进行第二次发酵,至2倍大

3. 卷起,放入吐司模中,进行第二次发酵,至2倍大

北海道吐司(直接法,无黄油版),上下火170度,约40分钟

4. 上下火170度,约40分钟

小贴士

  1. 虽然没加油但是口感很好。
菜谱创建于:2012年09月08日 16:34

应季菜肴

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