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1. 土豆去皮，切菱形块。五花肉切块，用适量酱油，盐，花椒粉，姜粉腌制10分钟左右。
2. 白菜叶洗好，撕成片。
3. 锅中加入油，油热后将五花肉炒至变色，加入白糖炒几下。
4. 加入适量水煮开后，加入土豆合适的盐，炖五分钟左右。
5. 加入洗好的白菜，干辣椒，炖两分钟。
6. 加味精，出锅即可。
