京都排骨

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食材

肋排 400g
葱姜蒜适量
面粉适量
番茄酱适量
料酒适量
耗油适量
生抽适量
黑胡椒粉适量
盐适量
白糖适量
油适量
水淀粉适量
鸡蛋液适量

步骤

京都排骨,排骨放入冷水中浸泡30分钟左右去出血水，冲洗干净。

1. 排骨放入冷水中浸泡30分钟左右去出血水，冲洗干净。

京都排骨,加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>少许，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，蚝油拌匀腌制1个小时。

2. 加盐，生抽，黑胡椒粉少许，料酒，蚝油拌匀腌制1个小时。

京都排骨,然后加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59311'>鸡蛋液</a>再拍一薄层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>。

3. 然后加入适量鸡蛋液再拍一薄层面粉。

京都排骨,取一碗加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，生抽，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，水淀粉搅拌均匀备用。

4. 取一碗加适量番茄酱，生抽，白糖，水淀粉搅拌均匀备用。

京都排骨,锅加油烧6成热，放入排骨中小火炸5分钟转大火快速炸至表妹金黄捞出。锅留底油放葱姜蒜爆出香味，加排骨和调好的汁炒匀。

5. 锅加油烧6成热，放入排骨中小火炸5分钟转大火快速炸至表妹金黄捞出。锅留底油放葱姜蒜爆出香味，加排骨和调好的汁炒匀。

京都排骨,烧至汤汁浓稠即可。

6. 烧至汤汁浓稠即可。

菜谱创建于:2015年04月19日 12:55

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