肉丝凉面

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食材

瘦肉 100克
圆面条 200克
黄瓜半根
香葱适量
蒜末适量
生抽适量
香醋适量
鸡精适量
淀粉适量
料酒适量
花椒适量
小米椒适量5

步骤

肉丝凉面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>切丝，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐，老抽，淀粉腌十几分钟（如果干的话加一点点水）

1. 瘦肉切丝，加料酒，盐，老抽，淀粉腌十几分钟（如果干的话加一点点水）

肉丝凉面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切粒，蒜剁成泥，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切条，

2. 香葱切粒，蒜剁成泥，黄瓜切条，

肉丝凉面,圆面条煮八成熟，在凉水里滤一下

3. 圆面条煮八成熟，在凉水里滤一下

肉丝凉面,碗里加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>，香葱，蒜泥兑成料水待用

4. 碗里加盐，鸡精，生抽，香醋，香葱，蒜泥兑成料水待用

肉丝凉面,锅热油，把肉丝划熟，盛出，留底油，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炒香后捞出不要，把油浇在面条上所有食材拌匀即可

5. 锅热油，把肉丝划熟，盛出，留底油，把小米椒和花椒炒香后捞出不要，把油浇在面条上所有食材拌匀即可

菜谱创建于:2015年04月20日 20:29

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