下饭水煮肉片
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食材
- 郫县豆瓣酱
- 火锅底料
- 里脊肉
- 川花椒粉
- 花椒粒
- 金针菇
- 油菜
步骤
1. 猪里脊1条清洗干净,放入冰箱稍冻一会,这样肉片会切的更薄
3. 将猪里脊切薄片。步骤图(5)5. 加入少量生抽、适量料酒、白糖、淀粉、胡椒粉、清水将里脊腌制20分钟。
4. 炒锅烧热加入植物油,将肉片煸炒。至变颜色约七分熟时盛出备用
5. 另起锅放入姜、蒜、陴县豆瓣酱炒香,加入适量清水烧开,把青菜放入烫熟。青菜盛在较大的容器里
6. 将肉片放入锅中大火烧开即可。将肉片盛在青菜上,倒入汤。
7. 在上面放入麻椒、干红辣椒,锅内烧热油浇在上面即可。
菜谱创建于:2015年04月26日 01:50
