鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤

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食材

  • 鱼头 一个
  • 豆腐 半斤
  • 二片
  • 二个
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 料酒 适量

步骤

鱼头豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>洗干净倒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制备用

1. 鱼头洗干净倒点料酒腌制备用

鱼头豆腐汤,嫩<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>泡冷水备用

2. 嫩豆腐泡冷水备用

鱼头豆腐汤,烧一壶开水备用

3. 烧一壶开水备用

鱼头豆腐汤,空锅烧热,倒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热,放鱼头、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜头一起煎黄,立马倒入滚烫开水 豆腐,盖上锅盖大火继续烧开.

4. 空锅烧热,倒花生油烧热,放鱼头、、蒜头一起煎黄,立马倒入滚烫开水 豆腐,盖上锅盖大火继续烧开.

鱼头豆腐汤,放适量盐即可出锅.

5. 放适量盐即可出锅.

小贴士

  1. 因为有豆腐,所以葱不能放.切记.
  2. 蒜头要一瓣一瓣的放,煎过加水煲了吃起来超糯,很香.
  3. 煲鱼头一定要煎过然后倒入滚烫开水煲,这样汤才会煲出奶白色又营养.
菜谱创建于:2015年05月27日 00:07

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