香酥鸡腿

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食材

鸡腿 600克
姜 15克
大葱 15克
花椒 15克
黄酒 25克
盐 30克
椒盐 10克
植物油 50克

步骤

香酥鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>洗净，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。

1. 鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。

香酥鸡腿,将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。

2. 将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。

香酥鸡腿,炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>即成。

3. 炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。

菜谱创建于:2015年06月04日 19:34

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