闽南特色番薯粉蒸肉丸

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沙漠里的鱼---12568

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食材

番薯粉
五花肉
马蹄
葱
五香粉
盐
鸡精

步骤

闽南特色番薯粉蒸肉丸,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>尽可能的切小块，可以不剁碎，容易出油！再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2646'>马蹄</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎！

1. 先把五花肉尽可能的切小块，可以不剁碎，容易出油！再把马蹄，葱切碎！

闽南特色番薯粉蒸肉丸,把切好的五花肉，马蹄，葱拌匀后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>。

2. 把切好的五花肉，马蹄，葱拌匀后，放入五香粉，盐，鸡精。

闽南特色番薯粉蒸肉丸,撒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2590'>番薯粉</a>，拌匀后，用手捏，肉丸能成型后即可上锅蒸了。

3. 撒入番薯粉，拌匀后，用手捏，肉丸能成型后即可上锅蒸了。

闽南特色番薯粉蒸肉丸,冷水蒸，先大火蒸开后转中火蒸20分钟即可！

4. 冷水蒸，先大火蒸开后转中火蒸20分钟即可！

小贴士

五花肉不要剁碎，易出油！怕肥的亲们可以改用瘦肉！
不能加水，因为马蹄有水分的了！捏肉丸时，不可大力捏，轻捏能成型即可！否则肉丸太实，会太硬，不好吃！
马蹄可用豆腐或者白萝卜代用。若用白萝卜，需先过锅炒一下！

菜谱创建于:2015年06月07日 08:29

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