原汁原味---瘦肉清汤

原汁原味---瘦肉清汤

mei_can

mei_can

+关注

61 菜谱

850 粉丝

21 关注

APP中收藏菜谱

食材

瘦肉 250g
姜几片
盐少许

步骤

原汁原味---瘦肉清汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>洗净切成几大块在开水中焯水

1. 瘦肉洗净切成几大块在开水中焯水

原汁原味---瘦肉清汤,焯了水的瘦肉洗净，再切成肉碎

2. 焯了水的瘦肉洗净，再切成肉碎

原汁原味---瘦肉清汤,取一瓦煲注入适量水，放入肉碎，几片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，大火煲滚

3. 取一瓦煲注入适量水，放入肉碎，几片姜，大火煲滚

原汁原味---瘦肉清汤,水滚后用勺子捞起浮沫，(清除浮沫后水很清的)，收小火水要保持有小泡沸腾状态的，加盖小火45分钟

4. 水滚后用勺子捞起浮沫，(清除浮沫后水很清的)，收小火水要保持有小泡沸腾状态的，加盖小火45分钟

原汁原味---瘦肉清汤,食前大火沸腾2分钟，加盐调味即可

5. 食前大火沸腾2分钟，加盐调味即可

小贴士

要选无肥粘住的瘦肉，焯水和捞浮沫这样煲出的汤才不油腻
也可以加少许陈皮味道也是很好的
肉切成肉碎有助出味

菜谱创建于:2012年09月18日 22:07

应季菜肴

凉拌木耳—一年四季都能吃的清脆爽口的健康美味

凉拌木耳—一年四季都能吃的清脆爽口的健康美味

度夏消暑好饮品，火龙果西米露（附西米快熟方法及注意事项）

度夏消暑好饮品，火龙果西米露（附西米快熟方法及注意事项）

黄皮冰糖泡酒

黄皮冰糖泡酒

双皮奶的家常做法，香甜爽口好吃又过瘾！

双皮奶的家常做法，香甜爽口好吃又过瘾！

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机