瘦肉剁椒豆腐

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食材

豆腐一盒
剁椒三提
辣酱二提
蒜头两瓣
盐少量
鸡精少量
酱油少量
香油几滴
葱三根
胡椒油少量
瘦肉少量

步骤

瘦肉剁椒豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切末，肉切末，拌点淀粉和盐，少量盐

1. 蒜头切末，葱切末，肉切末，拌点淀粉和盐，少量盐

瘦肉剁椒豆腐,热锅放油，小火，先放蒜末，先炒肉末，在放二提<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5035'>辣酱</a>，一起炒，炒香了，放一小碗

2. 热锅放油，小火，先放蒜末，先炒肉末，在放二提辣酱，一起炒，炒香了，放一小碗

瘦肉剁椒豆腐,加一碗水后，开中火，切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>放入进去，在加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>，胡椒油，开大火一起煮沸转中火，

3. 加一碗水后，开中火，切豆腐放入进去，在加鸡精，酱油，香油，剁椒，胡椒油，开大火一起煮沸转中火，

瘦肉剁椒豆腐,转中火收汁，但汁不要收的太干了，在试下盐，盐不够在加点，够了就不要加，

4. 转中火收汁，但汁不要收的太干了，在试下盐，盐不够在加点，够了就不要加，

瘦肉剁椒豆腐,炒好了，装盘，装好在放点葱花就可以了。

5. 炒好了，装盘，装好在放点葱花就可以了。

小贴士

辣酱，剁椒，都有盐，所以开始炒时候不要放盐，快炒好了在试下盐，不够在加。

菜谱创建于:2015年06月08日 21:02

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