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1. 鸡腿洗净,姜洗净切片
2. 锅中烧开水,放入鸡腿和姜片煮3至5分钟,捞出控干水份,在表面划上几刀
3. 锅烧热放入适量油,放入姜片、八角和鸡腿,炒至鸡腿变金黄色
4. 倒入可乐没过鸡腿,再加入酱油,大火煮开后,盖上锅盖,转小火煮5分钟
5. 再加入少许盐继续煮25分钟,调成大火,煮至收汁后即可出锅