酱香炒面片

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一碗白饭

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食材

白面 400克
鸡蛋一个
肉末适量
芦笋 5根
葱一根
姜一片

步骤

酱香炒面片,白面家入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>少量的盐，加入水和面，揉成面团，醒20分钟，擀成面皮，切成菱形块，下入开水中煮熟，捞起放入凉水中过凉

1. 白面家入鸡蛋少量的盐，加入水和面，揉成面团，醒20分钟，擀成面皮，切成菱形块，下入开水中煮熟，捞起放入凉水中过凉

酱香炒面片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122'>芦笋</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末，肉馅加入料酒，淀粉腌制一下

2. 芦笋切片，葱切末，姜切末，肉馅加入料酒，淀粉腌制一下

酱香炒面片,锅烧热加入油，油热放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>，煸炒到变色捞出，锅中留少量的油下入葱花，姜末，煸出香味，下入芦笋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>，家入两勺黄豆酱，一勺生抽，炒到芦笋7分熟的时候下入煮好的面片，煸炒，出锅前加入香油

3. 锅烧热加入油，油热放入肉末，煸炒到变色捞出，锅中留少量的油下入葱花，姜末，煸出香味，下入芦笋，肉末，家入两勺黄豆酱，一勺生抽，炒到芦笋7分熟的时候下入煮好的面片，煸炒，出锅前加入香油

小贴士

黄豆酱很咸不用放盐了
芦笋也可换成其他的蔬菜

菜谱创建于:2015年06月14日 13:14

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