酿苦瓜

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客家菜，端午节必备的菜，自家种的苦瓜，苦劲大

廖三妹家的家常菜

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食材

猪肉 1斤
苦瓜 5条
香菇几颗
盐
胡椒粉
酱油

步骤

酿苦瓜,肉切小块加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>一起剁成末，加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>搅拌均匀，馅准备好了

1. 肉切小块加香菇一起剁成末，加盐，胡椒粉搅拌均匀，馅准备好了

酿苦瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>洗净切小段，把籽去掉，酿<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>，用肉把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>洞塞满

2. 苦瓜洗净切小段，把籽去掉，酿苦瓜，用肉把苦瓜洞塞满

酿苦瓜,用高压锅放点点水把酿好的苦瓜放进去压个20多分钟就可以了，然后倒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>即可装盘

3. 用高压锅放点点水把酿好的苦瓜放进去压个20多分钟就可以了，然后倒点酱油即可装盘

小贴士

煮的时候少放水，因苦瓜煮着会出水
挖苦瓜籽时用不锈钢的小勺子的另一端挖，很容易

菜谱创建于:2015年06月20日 13:14

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