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1. 把清洗好的四季豆放入锅中焯水后起锅。
2. 把切好得鸡肉放入锅中用油稍微炸成微黄,保持肉质鲜嫩,而后起锅。
3. 把切好蒜,跟青椒,指天椒到入锅中翻炒,在到入焯水过的四季豆翻炒,最后把鸡肉倒入,倒入盐,鸡粉,酱油,或陈醋后即可起锅。