椒香鸡翅
这道椒香鸡翅是再简单不过的鸡翅做法了，即使零厨艺也可以轻松搞定，酱汁浓郁，红亮诱人，喷香四溢，绝对是上班族值得一试的快手美味菜噢!
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食材
- 鸡翅中6个
- 干辣椒5个
- 生抽10ml
- 料酒30ml
- 蚝油10ml
- 冰糖5g
- 大蒜1瓣
- 老姜1小块
- 老抽5ml
- 胡椒粉少许
步骤
1. 1、鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面各划2-3道口子，用10ml料酒、老抽、姜片腌制5分钟， 2、大蒜去皮切片，干辣椒切段; 3—4、炒锅放少许油，放入腌好的鸡翅,用小火煎至两面微黄，鸡翅出油;
2. 5—8、放入蒜片和辣椒段翻炒，调入剩余的料酒、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉炒匀，加入适量的清水没过鸡翅表面，用大火烧开后转中火焖煮约8分钟，至汤汁收干后即可出锅。
小贴士
- 烹饪技巧：
- 1、鸡翅腌制的时间长一些更入味。
- 2、鸡翅要用小火慢慢煎一下，让鸡皮的油脂出来一些，这样吃起来更香还不腻。
菜谱创建于:2015年07月07日 16:36
