杂菌瘦肉汤

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子夜1919

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食材

花菇
茶树菇
香菇
白玉菇
金针菇
猪肉
葱
姜
盐
白糖
香油
猪骨高汤

步骤

杂菌瘦肉汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 243'>花菇</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 266'>茶树菇</a>清洗后泡发，泡发的水沉淀后留取清澈的部分。

1. 将花菇和茶树菇清洗后泡发，泡发的水沉淀后留取清澈的部分。

杂菌瘦肉汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 268'>白玉菇</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>去根备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花。

2. 香菇切片，白玉菇切段，金针菇去根备用，猪肉切块，葱切葱花。

杂菌瘦肉汤,在锅中加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36330'>猪骨高汤</a>(没有高汤可加水)、泡发花菇和茶树菇的水，然后把猪肉和菌类依次加入，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>块，水要没过食材，大火烧开后小火慢炖30分，如果想快一点可用电饭煲。

3. 在锅中加猪骨高汤(没有高汤可加水)、泡发花菇和茶树菇的水，然后把猪肉和菌类依次加入，放姜块，水要没过食材，大火烧开后小火慢炖30分，如果想快一点可用电饭煲。

杂菌瘦肉汤,出锅后加糖少许(1-2克足矣),盐根据个人口味适当添加，洒入葱花，滴入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>就大功告成了。

4. 出锅后加糖少许(1-2克足矣),盐根据个人口味适当添加，洒入葱花，滴入香油就大功告成了。

小贴士

糖是用来提鲜的，可不加，但一定不要放多。

菜谱创建于:2015年07月10日 13:36

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